אבקת פרוקטו-אוליגוסכרידים
מאפיינים
1. מתיקות וטעם
המתיקות של 50％～60％FOS היא 60% מסוכר, המתיקות של 95％FOS היא 30% מסוכר, ויש לה טעם מרענן וטהור יותר, ללא כל ריח רע.
2. דל קלוריות
FOS לא יכול להתפרק על ידי α-עמילאז, אינוורטאז ומלטאז, לא יכול לשמש כאנרגיה על ידי גוף האדם, אין להעלות את רמת הגלוקוז בדם.הקלוריות של FOS היא רק 6.3KJ/g, מה שמתאים מאוד לחולים עם סוכרת והשמנה.
3. צמיגות
במהלך הטמפרטורה של 0℃ ~ 70℃, הצמיגות של FOS דומה לסוכר איזומרי, אך היא תרד עם עליית הטמפרטורה.
4. פעילות מים
פעילות המים של FOS מעט גבוהה יותר מאשר סכרוז
5. שימור לחות
שימור הלחות של FOS דומה לסורביטול ולקרמל.
פָּרָמֶטֶר
| מלטיטול | ||
| לא. | מפרט | גודל החלקיקים הממוצע |
| 1 | מלטיטול סי | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | עוברים 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 רשת |
על מוצרים
מה יישום המוצר?
פרוקטו-אוליגוסכרידים משמשים בדרך כלל דרך הפה עבור עצירות.יש אנשים שמשתמשים בהם לירידה במשקל, למניעת שלשולים של מטיילים ולטפל ברמות כולסטרול גבוהות ובאוסטיאופורוזיס.אבל יש מחקר מדעי מוגבל כדי לתמוך בשימושים אחרים אלה.
פרוקטו-אוליגוסכרידים משמשים גם כפרה-ביוטיקה.אל תבלבלו פרה-ביוטיקה עם פרוביוטיקה, שהם אורגניזמים חיים, כמו לקטובצילוס, ביפידובקטריה וסכרומיקס, והם טובים לבריאותכם.פרה-ביוטיקה פועלת כמזון לאורגניזמים פרוביוטיים אלה.אנשים לפעמים לוקחים פרוביוטיקה עם פרביוטיקה דרך הפה כדי להגדיל את מספר הפרוביוטיקה במעי שלהם.
במזונות, פרוקטו-אוליגוסכרידים משמשים כממתיק.
